ข่าวธุรกิจ

โครงสร้างพื้นฐานทางคุณภาพของข้าวไทย (ตอนที่ 1)

    โครงสร้างพื้นฐานทางคุณภาพของข้าวไทย (ตอนที่ 1)   การประยุกต์ใช้โครงสร้างพื้นฐานทางคุณภาพของข้าวไทยสู่กลุ่มเกษตรกรใน อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี โดย: ดร. จีรพา บุญญคง หัวหน้ากลุ่มงานวิเคราะห์อินทรีย์เคมี ฝ่ายมาตรวิทยาเคมีและชีวภาพ   ข้าว นอกจากเป็นอาหารหลักและสัมพันธ์กับวิถีชีวิตของคนไทยแล้ว ข้าวยังเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่สร้างรายได้ให้ประเทศไทยมานาน แต่เกษตรกรไทยยังประสบปัญหาราคาข้าวตกต่ำ ไม่สามารถกำหนดราคาได้เอง อีกทั้งมีต้นทุนการผลิตสูงเนื่องจากต้องใช้ปุ๋ยและสารเคมีเป็นจำนวนมาก ซึ่งสารเคมีเหล่านี้ส่งผลให้คุณภาพดินด้อยลง ขณะเดียวกันสภาพดินฟ้าอากาศที่แปรปรวนก็ส่งผลต่อปริมาณผลผลิตที่ได้ แม้จะมีความช่วยเหลือจากหน่วยงานภาครัฐแต่มักเป็นนโยบายที่ขาดเป้าหมายที่ชัดเจนและไม่ต่อเนื่อง ทำให้เกษตรกรไม่สามารถพึ่งพาตนเองได้ เพื่อให้เกษตรกรอยู่รอดจึงควรเน้นให้เกษตรกรเรียนรู้และปรับทัศนคติให้ปลูกข้าวโดยเน้นคุณภาพและความปลอดภัยต่อผู้บริโภคแทนการเน้นที่ปริมาณเพียงอย่างเดียว เริ่มตั้งแต่ต้นทางคือ ใช้เมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเมล็ดพันธุ์ข้าว เพาะปลูกตามมาตรฐานข้าว GAP หรือข้าวอินทรีย์ สีข้าวโดยโรงสีข้าวที่ได้มาตรฐาน GMP หรือ GHP และการรับรองผลิตภัณฑ์สินค้าข้าวคุณภาพตามมาตรฐานการผลิต ทั้งนี้เพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์สินค้าข้าวให้มีผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในความปลอดภัยมีและสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างยั่งยืน             GAP คืออะไร     การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agriculture Practices: GAP) คือ แนวทางในการทำการเกษตรเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด มีกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยต่อทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค ไม่เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมมีการใช้ทรัพยากรให้ประโยชน์สูงสุดคุ้มค่าการลงทุน และเกิดความยั่งยืนทางการเกษตร หลักการนี้ถูกกำหนด โดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ...